5 Dakikada Hazırlayabileceğiniz Pratik İrmik Helvası Tarifi!

Hızla mükemmel bir tatlı yapmak isteyenler için irmik helvası, kuşkusuz en ideal alternatiflerden biridir. Özellikle annelerimizin mutfaklarında yapılan o mis gibi helvayı aratmayacak bir tarifle, evinizde özel anlar yaratabilirsiniz. Yalnızca birkaç malzemeyle yapılan bu geleneksel lezzet, konuklarınızı da kesinlikle memnun edecektir.

ŞAHANE İRMİK HELVASI TARİFİ

MALZEMELER

1,5 su bardağı irmik

125 gram tereyağı

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı sıcak süt

1,5 su bardağı sıcak su

Bir avuç çam fıstığı (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI

• Öncelikle şerbetinizi hazırlamakla başlayın. Bir tencereye süt, su ve toz şekeri koyarak karıştırın. Şeker eriyinceye kadar ısıtın, kaynatmanıza gerek yok. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve şerbeti bir kenarda bekletin.
• Geniş bir tencere içerisinde tereyağı ve sıvı yağı eritin. Yağlar eridikten sonra çam fıstıklarını ekleyin ve fıstıklar hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
• Tencereye irmiği ilave edin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmiğin rengi koyu sarıdan hafif kahverengiye dönmeye başladığında, yani hoş bir koku yayılmaya başladığında ocaktan alın.
• Kavrulmuş irmiğin üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş ve dikkatli bir biçimde dökün. Bu esnada tencereden yoğun bir buhar çıkacaktır, bu yüzden tencerenin kapağını hemen kapatın ve kısık ateşte irmik şerbeti tamamen çekene kadar 3-4 dakika pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını açın ve karıştırın. Üzerine temiz bir örtü sererek tekrar kapatın ve helvanın 15-20 dakika demlenmesini bekleyin.